Бейне: Коктейльді шайқау мен араластырудың айырмашылығы неде?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:05
Көптеген бармендер осы жалпы ережені ұстанады: Коктейльдер шырын, сүт немесе жұмыртқаның ақтығы бар өнімдерді шайқау керек. Шайқау бұларды желдетеді коктейльдер а жақсы көбік әсерін тудыратын жағымды жол. Бұл безе жасау сияқты дерлік. Қайта, коктейльдер Мартини мен Манхэттен сияқты спирттерді ғана қолдану керек араластырды.
Сол сияқты, сіз коктейльді неге шайқайсыз немесе араластырасыз?
Араластырыңыз Ол. Салыстырмалы түрде айтқанда, рухтар болып табылады тығыздығы бірдей, сондықтан шайқау оларды біртекті ерітіндіге дұрыс біріктіру қажет емес. Ал, ал шайқау аэрациялайды коктейль , араластыру спирттердің жібектей құрылымы мен мөлдірлігін сақтайды.
Сол сияқты, сусынды араластыру не істейді? Араластыру – бұл шайқаудан гөрі жұмсақ араластыру әдісі. Ол біркелкі дәм жасау үшін ингредиенттерді жеткілікті араластырумен біріктіреді ішу . Қашан сен сусындарды араластырыңыз , мақсаты болып табылады ингредиенттерді ақырын біріктіріп, күшті қоспаны суару үшін жеткілікті мұзды ерітіңіз.
Сондай-ақ білу керек, Shaken Not Stirred айырмашылығы бар ма?
Шайқау осылайша конвекцияны арттырады жасау сусын бұрынғыдан әлдеқайда суық араластырды . Шайқау Сондай-ақ вермутты жақсы ерітеді дейді жасау оның дәмі азырақ майлы. Брэдфорд деп дұрыс атағанымен, шайқалған Мартини де бұрынғыға қарағанда бұлыңғыр болып көрінеді араластырды.
Мартиниді шайқау немесе араластыру жақсы ма?
Мұны сіз де естисіз шайқау сусынды шамадан тыс аэрациялайды, бұл дәстүрлі коктейльдер, бұл барлық спирт, а сияқты Мартини , араластыру керек, ал шырын араластырғышы бар коктейльдерді шайқау керек.
Ұсынылған:
Лодж шойын мен ложа логикасының айырмашылығы неде?
Дәстүрлі Lodge L8SK3 табасының жоғарғы жиегі бойынша 10,25 дюйм және оның диаметрі 8 дюймдік пісіру беті бар. Дегенмен, Lodge Pro-Logic P10S3 жоғарғы жиегінен 10 дюймді құрайды және оның тек 7 дюймдік диаметрі бар пісіру беті бар. Сондай-ақ үлкен айырмашылық бар - тұтқалар мен жоғарғы жиектер дизайны
Кориандр мен кинзаның айырмашылығы неде?
Кинза да, кориандр да Coriandrum sativum өсімдігінен шыққан. АҚШ-та кинза өсімдіктің жапырақтары мен сабағының атауы, ал кориандр оның кептірілген тұқымдарының атауы. Халықаралық деңгейде жапырақтары мен сабақтары кориандр деп аталады, ал оның кептірілген тұқымдары кориандр тұқымдары деп аталады
Сірке суы мен винегреттің айырмашылығы неде?
Сірке суы және винегретт Сірке суы мен винегреттің айырмашылығы неде? Сірке суы судың, сірке қышқылының және кейбір хош иістендіргіштердің қосындысы, ал винегрет сіздің қалауыңызға қарай сірке суы (немесе лимон шырыны), май, шөптер, дәмдеуіштер және басқа ингредиенттер комбинациясы
Адзуки бұршақтары мен қызыл бұршақтардың айырмашылығы неде?
Адзуки бұршақтары мен қызыл бұршақтардың арасында ешқандай айырмашылық жоқ, өйткені адзуки бұршақтары қызыл түсіне байланысты қызыл бұршақ деп те аталады. Бүйрек бұршақтары өте сирек қызыл бұршақ деп аталады. Дегенмен, олар адзуки бұршақтарына қарағанда үлкенірек
Шошқа басы ірімшігі мен сорпаның айырмашылығы неде?
Сульц - соусқа өте ұқсас өнім (сонымен қатар «бас ірімшікке» қарағанда тартымдырақ естіледі), тек шошқаның аяғынан жасалған сульзді қоспағанда, ал сорпаның құрамында бас ет болуы керек. Соус пен сульздің құрамында шамамен 75% ет, 23% желатин және 3% сірке суы бар