Швейцариялық стейк сиырдың қай бөлігінен алынады?
Швейцариялық стейк сиырдың қай бөлігінен алынады?

Бейне: Швейцариялық стейк сиырдың қай бөлігінен алынады?

Бейне: Швейцариялық стейк сиырдың қай бөлігінен алынады?
Бейне: Как приготовить стейк на гриле 2024, Наурыз
Anonim

Швейцариялық стейк қуырылған сиыр еті рецепті дәстүрлі түрде қалың бөліктерден жасалған сиыр еті дөңгелек, бірақ сіз иықты қолдануға болады стейк.

Сол сияқты, швейцариялық стейк қайдан келеді деп сұрауы мүмкін.

Швейцариялық стейк. Швейцариялық стейк термині емес Швейцария бірақ қызанақ пен басқа да дәмдеуіштермен қайнатылған еттен жасалған тағам.

Сол сияқты текше стейк пен швейцариялық стейк бірдей ме? Термин текше стейк ет текше немесе швейцар машинасы деп аталатын механикалық жұмсартқыштан өткізілген ет кесегін білдіреді. Нәтижесінде стейк а деп аталады текше стейк , немесе швейцариялық стейк , себебі текше - тендерге қатысушы жасаған пішінді ойықтар. Бірақ оны сиыр етінің кез келген қатты кесіндісін пайдаланып жасауға болады.

Адамдар да сұрайды, стейк сиырдың қай бөлігінен шығады?

Кесу бастап келеді артқы, арасында сиыр қабырғалар. Портерхаус - бұл өте үлкен Т-сүйек. Сырлоин және қысқа бел стейк келеді астында сиыр қабырғалар -- белдің астында не болар еді, егер сиыр тұру керек болды. Кесуіне байланысты оның құрамында сүйектер жоқ, немесе бөліктері жамбастың немесе омыртқалардың.

Стейк қай жануардан жасалған?

Стейктер көбінесе жайылымдық жануарлардан кесіледі, әдетте өсірілетін, басқа мал , соның ішінде бизон, түйе, ешкі, жылқы, кенгуру, қой, түйеқұс, шошқа, солтүстік бұғы, күркетауық, бұғы және зебу, сондай-ақ әртүрлі балық түрлері, әсіресе лосось және қылыш, акула және марлин сияқты ірі пелагикалық балықтар.

Ұсынылған: