Дели еті үшін рұқсат етілген ең жоғарғы суық ұстау температурасы қандай?
Дели еті үшін рұқсат етілген ең жоғарғы суық ұстау температурасы қандай?

Бейне: Дели еті үшін рұқсат етілген ең жоғарғы суық ұстау температурасы қандай?

Бейне: Дели еті үшін рұқсат етілген ең жоғарғы суық ұстау температурасы қандай?
Бейне: Жумыртканы ашып комектесу 2024, Наурыз
Anonim

Ыстық тағамды 140 °F немесе одан да жылы ұстау керек. Суық тағамды 40 °F немесе одан да суықта ұстау керек.

Сол сияқты ірімшік үшін рұқсат етілген ең жоғары суық ұстау температурасы қандай?

Үшін суық тағамдар, азық-түлік қауіпсіз температура 40 градус Фаренгейт және одан төмен. Ыстық тағамдар үшін қауіпсіз температура 140 градус Фаренгейттен жоғары. Сонымен қатар, егер сіз Фаренгейттің 90 градустан жоғары жылы асүйде жұмыс істеп жатсаңыз, тағамыңыз қауіпті аймақта бір сағаттан артық болмауы керек.

Сондай-ақ, кесілген қарбыз үшін рұқсат етілген ең жоғары суық ұстау температурасы қандай? Қарбызды арасында сақтаңыз 50-59°F , дегенмен 55°F тамаша температура болып табылады. Қарбыз тоңазытқышта алынса, салқын тізбекті бұзбаңыз және оны тоңазытқышта сақтаңыз. Қарбыз бөлме температурасында 7-10 күн сақталады.

Мұнда кесілген көкөністер үшін рұқсат етілген ең жоғары суық ұстау температурасы қандай?

Суық ұстаңыз 41 градус Фаренгейт немесе одан төмен температурада тағамдарды және тексеріңіз температура әр төрт сағат сайын. Егер температура төрт сағаттағы тағамның температурасы 41 градус Фаренгейттен жоғары болса, тағамды тастау керек.

FDA Азық-түлік кодексі температураны реттейтін тағамдарды температуралық қауіпті аймақта ұстауға рұқсат етілген ең көп уақыт қанша?

Ұзынырақ а тамақ осында қалады температура диапазонында, TCS-те бактериялардың жылдам өсу қаупі соғұрлым жоғары болады тамақ . Ұсынылады шектеу the уақыт ұзақтығы TCS тамақ ішінде орналасқан температуралық қауіпті аймақ төрт сағаттан аспайды.

Ұсынылған: