Мазмұны:
Бейне: Сынған ганач дегеніміз не?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:05
Ганач шоколад пен кремнің қоспасы болып табылады, бірақ май, кокос жаңғағы немесе пальма майы сияқты кремнің орнына майдың басқа түрлерін қолдануға болады. А сынған ганач Бұл жерде май мен шоколад бөлініп, ұнтақталады. Ол сондай-ақ ретінде белгілі бөлінген ганаша немесе ұсталды ганач.
Сол сияқты, адамдар сынған ганашты қалай түзетесіз?
Сынған Ганашаны қалай түзетуге болады
- Та дах!
- Блендерді батыру әдісі: Ганаштың жылы, бірақ ыстық емес екеніне көз жеткізіңіз.
- Жүгері сиропын дайындау әдісі: 1-1,5 ас қасық сынған ганашты ыдысқа салыңыз.
- Майсыздандырылған сүт әдісі: Майсыз немесе майы аз сүтті қайнағанша қыздырыңыз, бірақ қызып кетпеңіз.
- Температураны реттеу әдісі: сынған ганашты екіге бөліңіз.
Сонымен қатар, ганач неге бөлінеді? Ганач әдетте бөледі егер кілегей тым ыстық болса немесе барлық ингредиенттер бірдей температураға жеткенше тым ерте араластырсаңыз. Егер ганач исиксацияланған какао майы қатты заттардан бөлініп, жоғарғы жағына шығады. а тудыратын тағы бір нәрсе Сызат Сіз қолданатын шоколад түрі.
Сондай-ақ білу үшін, сіз сплит-ганашты жей аласыз ба?
Жалпы, егер сіздің температура ганач тым жоғары көтеріледі, бұл ерік шоколадтағы майды бөледі. Бұл майлы/ Сызат /дәнді ганач.
Ганаш қатты бола ма?
Көптеген ганач оқулықтар 1:2 шоколадтың кремге қатынасын ұсынады, бірақ мен табу бұл аздап тіс қаққан болар. Осыны атап өту маңызды Ганаш болады орнату емес қиын . Ол ерік жұмсақ болып қалады, бірақ ерік салқындаған сайын қалыңдай түседі. Оның жылы күйінде бұл қатынасы ганач тамаша бай какао жұтып отыр!
Ұсынылған:
Арша дәмдеуіштері дегеніміз не?
Арша жидектері шайырлы, қарағай хош иісі және цитрус иісі бар тартымды және өткір. Арша көбінесе бұғы, қабан, қоян және қырғауыл сияқты жабайы аңдарға дәмдеуіш ретінде пайдаланылады
Қамыр және нан дегеніміз не?
Нан - ашытқыдан, ұннан және судан жасалған қамырдан пісірілген тағам. Ашытқы көтергіш агент ретінде әрекет етеді. Ол пеште пісіріледі. Нан сэндвичтер жасау үшін қолданылады Кондитерлік өнімдер ұн мен майдан аз сумен бірге жасалады; көтергіш заттар қосылмайды
Сынған ірімшік соусын қалай түзетуге болады?
Кесілген ірімшік соусын қалай түзетуге болады Тұздықты қыздырғыштан дереу алып тастаңыз. Сыр шамамен 160 градус Фаренгейтте бөліне бастайды; тым жоғары қызу ірімшік соусының қайнауына әкеледі. Соусқа бір немесе екі қасық лимон шырынын шайқаңыз. Қолыңызда лимон шырыны болмаса, бірнеше қасық кремді араластырыңыз
Сынған саз ыдысты қалай жөндеуге болады?
Балшық ыдыстарды силикон ерітіндісімен бекітіңіз. Кез келген кірді алдымен щеткамен тазалап, содан кейін кастрюльді сабынмен және сумен жуыңыз. Қажет болса, жарықшақты сынамен аздап ашыңыз және бүкіл сызаттың бойына жұқа силикон қабатын жағыңыз
Сынған әйнекті пешті жөндей аласыз ба?
Шыны пештің зақымдалуын толық ауыстырусыз жөндеуге болады. Пісіру тақтасындағы әйнек сызаттарының немесе балқыған заттардың салдарынан болған зақымдарды мамандардың көмегінсіз жөндеуге болады. Қауіпсіздік мақсатында плитаны қайта пайдаланбас бұрын барлық жөндеу жұмыстары аяқталып, орнатуға немесе толық кептіруге рұқсат беру керек