Пармезан ірімшігінің балқымасын қалай жасауға болады?
Пармезан ірімшігінің балқымасын қалай жасауға болады?

Бейне: Пармезан ірімшігінің балқымасын қалай жасауға болады?

Бейне: Пармезан ірімшігінің балқымасын қалай жасауға болады?
Бейне: Пармезан. Варим дома. 2024, Наурыз
Anonim

Қаласаңыз, пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз ірімшік жасау қытырлақ пайдаланады пармезан ірімшігі . пісіріңіз ірімшік дейін қытырлақ еріген 350 градуста шамамен бес-алты минут. Пергамент қағазын пайдалану кезінде оны оңай алып тастауға мүмкіндік береді ірімшік аяқталған кезде қытырлақ.

Сол сияқты, сіз Пармезан ірімшігі пеште ериді ме?

Айтпақшы, жауап иә, болады балқыту . Бірақ тамаша грильге жататын тегіс, созылатын, кремді түрде емес ірімшік сэндвич. Ол солай қоңыр болады ериді және ол салқындаған кезде картоп чипіне ұқсайтын нәрсеге айналады (егер сіз « еріген ” оны жұқа қабатта).

Сондай-ақ, пармезан ірімшігі жиналмай қалай ерітіледі? Ыстық сұйықтықтар, мысалы макарон суы, қалың кілегей, еріген сары май немесе шайқалған жұмыртқа таратуға көмектеседі балқытылған ірімшік оны жылумен қоршау арқылы біркелкі. Бетінің әрбір бөлігі ыстық сұйықтықпен байланыста болғандықтан ірімшік ериді бірдей қарқынмен. Жоқ табылған түйіршіктер, жай ғана жылтыр, тәтті соус.

Сол сияқты, сіз микротолқынды пеште пармезан ірімшігін еріте аласыз ба?

Микротолқынды пеш дейін толық қуатта ірімшік болып табылады еріген және бетінің көп бөлігінде жеңіл алтын түсті; шамамен. 1100 ваттта 2 минут микротолқынды пеш . Пісірілген қағазды алыңыз ірімшік бастап микротолқынды пеш және оны бірден аударыңыз ірімшік жағы төмен, ортасы төңкерілген тостағанның үстінде.

Пармезан ірімшігінің балқу температурасы қандай?

Бұл толық балқу жұмсақ, жоғары ылғалдылық үшін шамамен 130°F температурада болады ірімшіктер моцарелла сияқты, қартаю үшін шамамен 150 ° F, ылғалдылығы төмен ірімшіктер Чеддар және Швейцария сияқты және қатты, құрғақ торлар үшін 180 ° F ірімшіктер сияқты Пармиджиано - Реджиано.

Ұсынылған: