Кең бұршақ улы болуы мүмкін бе?
Кең бұршақ улы болуы мүмкін бе?

Бейне: Кең бұршақ улы болуы мүмкін бе?

Бейне: Кең бұршақ улы болуы мүмкін бе?
Бейне: 11 лучших блюд тайской кухни в Таиланде 🇹🇭🍲 2024, Наурыз
Anonim

Кең бұршақ емес улы адамдарға әдеттегі мағынада, бірақ олар сезімтал адамдарда фавизмді тудырады. Бұл адамдарда глюкоза-6-фосфатдегидрогеназа ферментінің генетикалық жолмен берілетін, еркек жынысына байланысты тапшылығы бар.

Сол сияқты, шикі бұршақты жеу қауіпсіз бе?

Кең бұршақ бола алады шикі жеген , бұршақтар және барлығы, бірақ олар өте жас және кішкентай болса және жаңадан алынған болса ғана, сондықтан сіз өзіңізді өсірмейінше, тамақ пісіру - баратын жол. Үлкен табаға суды жылдам қайнатыңыз. Пісірілгенді салыңыз атбас бұршақтар тікелей жақсы мұздатылған суға.

Жоғарыда көрсетілгеннен басқа қандай бұршақтар улы? Шикі қызыл бүйрек атбас бұршақтар қауіпті де болуы мүмкін. Піспеген атбас бұршақтар қамтиды улану фитогемагглютинин, ол да қайнау температурасында кем дегенде 10 минут пісіру арқылы бейтараптандырылады.

Сондай-ақ біліңіз, кең бұршақ сізді өлтіруі мүмкін бе?

Соның ішінде, фава бұршақтары , ретінде де белгілі кең бұршақ , қоректік заттарға бай және әртүрлі ауруларды емдеуге көмектеседі. Бірақ бұл бұршақты көп жеу алады тек қана кебулер мен метеоризмнен артық нәтиже береді - ауыр жағдайларда, бұл алады өлімге әкеледі.

Суланбаған бұршақтар улы ма?

Атбас бұршақтар құрамында лектин деп аталатын қосылыс бар. Лектиндер - бұл жиі тұтынылатын өсімдік тағамдарының кең ауқымында болатын гликопротеидтер. Кейбіреулер зиянды емес, бірақ лектиндер шала пісірілмеген және шикі түрінде кездеседі атбас бұршақтар болып табылады улы . Атбас бұршақтар шын мәнінде олар пісірілгеннен кейін жақсы тағамдық профильге ие болады.

Ұсынылған: