Мазмұны:

Қызыл шарап қанша уақытқа дейін қартаюы керек?
Қызыл шарап қанша уақытқа дейін қартаюы керек?

Бейне: Қызыл шарап қанша уақытқа дейін қартаюы керек?

Бейне: Қызыл шарап қанша уақытқа дейін қартаюы керек?
Бейне: ОРЫНДАЛҒАН ҚЫСҚА ҚЫСҚА ҚЫСҚЫШ 37728 - 3773 2024, Наурыз
Anonim

Ол келгенде дейін қартаю, қызыл шараптар өте икемді. Кейбір түрлері болуы мүмкін қартайған үшке ғана дейін бес жыл, ал басқалары жертөледе ондаған жылдар бойы қалуы мүмкін. Сонымен қатар, кейбір бөтелкелер қазірдің өзінде болды қартайған Сіз оларды дүкендерден таппай тұрып.

Осыған байланысты шарап қанша уақытқа дейін нашарлайды?

Бір рет тығындарды ашып, қызылдарды ашады керек 2 апта ішінде қолданылады және ақ керек 3 күн ішінде пайдалануға болады. Бұл әдетте қанша уақыт дәмі ашылғаннан кейін сақталады бұрын ол қышқыл немесе «сірке» дәмін сезіне бастайды.

Сол сияқты, Каберне Совиньон қанша уақыт қартаюы керек? Мысалы, Иордания бөтелкесі Cabernet Sauvignon жайлы демалатын болады және жасы кем дегенде 7-10 жыл бойы әдемі және бөтелкеде 20 жыл қартаюдан кейін де шарап жинаушыларға ләззат әкеледі. Көптеген RussianRiver Valley Pinot Noirs шамамен 3-5 жыл ішінде ең жоғары ішімдікке ие болуы мүмкін.

Қарапайым, қызыл шарап жасына қарай жақсара ма?

Қартаю өзгерістері шарап , бірақ жасайды оны түбегейлі жақсартуға немесе нашарлатуға болмайды. Жемістер бөтелкеде 6 айдан кейін айтарлықтай төмендеп, тез нашарлайды. қызыл шараптар , асфенолдар (ең алдымен таниндер) дәм қосылыстарының жоғары деңгейі оның ықтималдығын арттырады. шарап алады жасы.

Қандай шараптар қартаюға жақсы?

Қызыл шараптың қартаю әлеуеті туралы біршама жеңілдетілген шолу:

  • Неббиоло ~ 20 жыл.
  • Aglianico ~ 20 жыл.
  • Каберне Совиньон ~ 10-20 жыл.
  • Темпранильо ~ 10-20 жыл.
  • Sangiovese ~ 7-17 жас.
  • Мерлот ~ 7-17 жас.
  • Сира ~ 5-15 жас.
  • Пино Нуар ~ 10 жыл (Бургонь үшін ұзағырақ)

Ұсынылған: