Ашытқы глюкозаға қарағанда фруктозаны жылдам ашытады ма?
Ашытқы глюкозаға қарағанда фруктозаны жылдам ашытады ма?

Бейне: Ашытқы глюкозаға қарағанда фруктозаны жылдам ашытады ма?

Бейне: Ашытқы глюкозаға қарағанда фруктозаны жылдам ашытады ма?
Бейне: Intermittent Fasting: When To Eat And Not To Eat 2024, Наурыз
Anonim

глюкоза ашытуда фруктозаға қарағанда жылдамырақ ең жақын ашытқылар , оның ішінде S. cerevisiae, ал фруктоза ашытады глюкозаға қарағанда жылдамырақ кейбіреулері бойынша ашытқылар , реакциялар және оны пайдалану жылдамдығы деген болжамды білдіретін сияқты ашыту әрбір жеке қанттың кез келген уақытта оның концентрациясына пропорционалды.

Осыны ескере отырып, глюкоза сахарозаға қарағанда жылдам ашытыла ма?

Глюкоза ең тиімді, өндіретін12 болды. Минутына 64 мм көмірқышқыл газы. Сахароза кезінде минутына 9,27 мм көмірқышқыл газын берді ашыту фруктоза минутына 3,99 мм көмірқышқыл газының жылдамдығымен жұмыс істеді. жоқ қант көмірқышқыл газын өндіру жылдамдығы болмаған.

Содан кейін сұрақ туындайды, неге ашытқы глюкозаға қарағанда сахарозаны жылдам ыдыратады? Зерттеушілер екі штаммды салыстырды ашытқы – еркін өмір сүретін адамдар мен шоғырлар – әлсіз күйде болды сахароза шешім. Ашытқы жейді сахароза , бірақ қажет үзіліс ол төмен ішіне глюкоза және фруктоза тағамды жасуша қабырғасы арқылы өткізбес бұрын. Кімге үзіліс the сахароза , ашытқы инвертаза деп аталатын фермент түзеді.

Сондай-ақ, фруктозаны ашытқымен ашытуға болады ма?

Алкоголь кезінде ашыту , ашытқылар глюкозаның көп бөлігін түрлендіреді және фруктоза спиртке және СО2-ге айналады. Жүзім құрамында глюкозаның тең мөлшері және фруктоза , және олардың жалпы концентрациясы әдетте 160-300 г/литр аралығында болады. Saccharomyces cerevisiae - глюкофильді ашытқы , глюкозаға артықшылық береді фруктоза.

Ашытқы глюкозаны немесе фруктозаны жақсы көреді ме?

S. cerevisiae - глюкофильді ашытқы , артықшылық - сақина глюкоза дейін фруктоза . Ашыту кезінде, глюкоза қарағанда жоғары қарқынмен фруктоза , және пропорциясы фруктоза сондықтан ашыту үдеген сайын артады.

Ұсынылған: