Барлық ұнның құрамында ашытқы бар ма?
Барлық ұнның құрамында ашытқы бар ма?

Бейне: Барлық ұнның құрамында ашытқы бар ма?

Бейне: Барлық ұнның құрамында ашытқы бар ма?
Бейне: Көрпелерге арналған толтырғыштар мен көрпелердің 20-дан астам түрі. Табиғи және синтетикалық. 2024, Наурыз
Anonim

Наубайшылар өзін-өзі көтеруді сатып ала алады ұн , бұл ұн және кәдімгі ұн қамтымайды ашытқы . Ұн қамтиды ашытқы біреу екі ингредиенттерді араластырғанда, мысалы, нан жасауда.

Осыған байланысты оның құрамында қандай ұн бар?

Бидай ұны - ең көп қолданылатын ұн нан жасау. Оның құрамында сұйықтықтармен араласқанда түзілетін ақуыздардың көп мөлшері бар желімтік . Желімтік , ашытқылардағы қажетті компонент нандар , құрылымы мен серпімділігін беретін резеңке зат қамырлар.

Екіншіден, ұнның құрамында қандай ингредиенттер бар? Ағартылған Бидай Ұн, ниацин, Темір , Тиамин мононитраты, рибофлавин, фолий қышқылы, фермент.

Екіншіден, барлық мақсаттағы ұнның ашытқысы бар ма?

Ұнайды барлық - мақсатты ұн , өздігінен көтерілу ұн бидайдан жасалған, бірақ ол ақуызы аз бидай. Оның құрамында тұз және қопсытқыш бар бар бойынша біркелкі таратылды ұн және ретінде әрекет етеді ашыту агент. Бұл көтергіш агент қамырды қоспай-ақ көтерілуге көмектеседі ашытқы.

Қандай нанның құрамында ашытқы жоқ?

  • Өскен дәнді нан. Өскен дәнді нан – тәтті және ылғалды болып келетін дөңгелек, торт тәрізді нан.
  • Ашытқысыз нандар. Ашытқысыз нан - ұннан, судан, тұздан немесе майдан дайындалғандықтан, ол көтерілетін заттарсыз дайындалады.
  • Жалпақ нан. Нан көптеген мәдениеттерде негізгі тағам болып табылады.
  • Қоңыр күріш наны.

Ұсынылған: