Мазмұны:

Ұсталған ақ шоколадты жөндей аласыз ба?
Ұсталған ақ шоколадты жөндей аласыз ба?

Бейне: Ұсталған ақ шоколадты жөндей аласыз ба?

Бейне: Ұсталған ақ шоколадты жөндей аласыз ба?
Бейне: Сливкисіз Шоколадты пломбир торты. Торт без сливок Шоколадный пломбир. Нереально вкусный торт. 2024, Наурыз
Anonim

Ұсталған шоколадты бекіту

Судың (немесе басқа сұйықтықтың) дұрыс мөлшерін қосу ерік түйіршіктердегі қант пен какаоды ерітіп, оны қайтадан сұйық консистенцияға келтіріңіз. Бір уақытта 1 шай қасық қайнаған суды пайдаланып, оған қосыңыз шоколадты ұстады және қоспасы тегіс болғанша қатты араластырыңыз.

Неліктен менің еріген шоколадым ағарып кетті?

The ақ түс болып табылады өйткені какао майы болып табылады уақыт өте келе какао талшығынан бөлініп, «майдың гүлденуін» тудырады болып табылады ішінде ақшыл немесе сұр түсті бұрылыс шоколад . Майлы гүл болып табылады сенің ашуланбаудың нәтижесі шоколад кейін балқу какао майын какао талшығымен қайта теңестіру үшін.

Жоғарыда айтылғандай, еріген ақ шоколадқа тағамдық бояу қосуға болады ма? Қосу су негізіндегі тағамдық бояу ойыншық шоколад болады оны құрт! Сіз пайдаланған кезде бояу мұнай ақ шоколад түсті , оларды араластыру ретінде қарастырыңыз түсті көмегімен бояу ақ бояу – сіз тереңдігін жасайсыз түс /қалаған реңк қосу бір уақытта бірнеше тамшы ерітілген ақ шоколад.

Сондай-ақ, шоколадты ұстағанда нені білдіретінін біліңіз?

Ұстап алу ылғал қосқанда пайда болады шоколад . Ол жасайды сіздің тегіс еріген шоколад паста тәрізді тәртіпсіздікке айналады. Шоколад май және құрғақ ингредиенттерден тұрады. Бұл білдіреді сол кезде де шоколад сұйық күйінде болса да, ол әлі де адрипродукт болып табылады.

Шоколад ақ болып кетсе не болады?

Бұл ақ кейде ескірген түстердің өзгеруі шоколад айналады асқазандары шоколад барлық жерде ғашықтар. Көптеген жылдар бойы зерттеушілер майдың гүлденуі деп аталатын зиянсыз өзгерістер сұйық майдың, мысалы, какао майы арқылы өтетінін біледі. шоколад және кәмпиттің бетінде кристалданады.

Ұсынылған: