Мазмұны:
- Ешкі етінің кесінділері түсіндірілді
- Қой етінің дұрыс кесілгенін қалай таңдауға болады
- Етті ең жақсы 10 ешкі тұқымы
Бейне: Ешкі етінің қай бөлігі жұмсақ?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 01:05
белдік котлеттер, The бөлігі -ның ешкі төменгі қабырғалар мен төменгі қабырғалар арасында бөлігі артқы жағындағы, ең кейбіреулері нәзік бөлшектер -ның ешкі . Бұл кесінді ет грильде немесе қуыру үшін өте қолайлы. Оны гриль жасау үшін оңай маринадтауға болады, бұл оны әрі қарай жұмсартады, сондай-ақ біраз сары маймен немесе пісіру майымен қуырылады.
Осыны ескерсек, ешкі етінің кесінділері қандай?
Ешкі етінің кесінділері түсіндірілді
- Негізгі кесектер: Мойын котлеттері, Мойын розеткалары, Мойын филе қуырылған.
- Негізгі кесу: Сүйекті иық, Оңай ою иық, Алдыңғы сөре, Алдыңғы ширек.
- Негізгі кесінділер: сөре, культеттер.
- Негізгі кесінділер: бел котлеттері, белдің көзі, бөртпе.
- Негізгі кесінділер: Аяқ сүйегі, Оңай кесілген аяқ, Аяқ (сүйек), Шағын қуыру, Аяқ стейк.
Биряни үшін ешкі етінің қай бөлігі жақсы? Тауық үшін Биряни , біз барабан таяқшаларын немесе сүйектері әлі ішінде болатын сан бөліктерін ұсынамыз. Қой еті үшін Биряни , біз ұсынар едік Ешкі еті иықтан, өйткені ол нәзік және шырынды.
Демек, қой етінің қай бөлігі жақсы?
Қой етінің дұрыс кесілгенін қалай таңдауға болады
- ИЫҚ. Жануардың бұл бөлігі қатты жұмыс істейді, сондықтан қойдың иығынан алынған ет дәмді болады.
- ТАРТУ/РЕК. Қой етінің котлеттері немесе котлеттері қой етінің ең қымбат кесінділері болып табылады, бірақ керемет дәмді және нәзік.
- БӨЛІКТЕГІ ТҮРЛІ. Бұл қойдың белінен кесілген шағын T-bone стейктері.
- RUMP.
- АЯҚ.
- ШЕНК.
- МОЙЫН.
Қай ешкі еті жақсы?
Етті ең жақсы 10 ешкі тұқымы
- Қара бенгал ешкісі. Қара бенгал ешкі ет сапасы мен дәмі жағынан ең жақсы етті ешкі тұқымы болып саналады (МАГАТЭ бойынша).
- Бур ешкі. Бур ешкілері - ірі жануарлар, еркектері 300 фунтқа дейін жетеді.
- Калахари қызыл ешкі.
- Кико ешкі.
- Есінен танып жатқан ешкі.
- Нубиялық ешкі.
- Жайылым ешкі.
- Сирохи ешкі.
Ұсынылған:
Сиыр етінің қай бөлігі юбка стейк болып табылады?
Юбка стейк - табақтағы сиыр етінен жасалған стейк. Ол ұзын, тегіс және нәзіктіктен гөрі дәмі үшін бағаланады. Оны фланк стейкімен шатастыруға болмайды, әдетте ұқсас, жануардың артқы бөлігіне жақын орналасқан кесінді
Сиыр етінің қай бөлігі баяу пісіру үшін жақсы?
Чакты баяу пісіруге арналған сиыр етінің ең жақсы кесінділері. Чак стейк іс жүзінде баяу пісіруге арналған. Юбка. Жұқа, ұзын және әмбебап кесінді, әдетте баяу пісіруге арналған, юбка стейк сиырдың диафрагма бұлшықеттерінен келеді. Шин. Бұл тағы бір арзан, бірақ хош иісті кесу деп те аталады. Күміссайд. Кеуде еті. Өгізқұйрық
Сиыр етінің қай бөлігі фажита үшін жақсы?
Бүйірлік стейк
Шошқа етінің қай бөлігі пайдалы?
Егер сіз шошқа етінің ең пайдалы нұсқаларын іздесеңіз, сіз майсыз кесектерді - тауық еті, белдік котлеттер және сиыр етін қуырғыңыз келеді. Бекон және басқа да майлы кесектер қаныққан май мен холестеринге қаныққан қаныққан майдың және холестериннің мөлшері өте жоғары және күнделікті жеуге жарамайды
Сиыр етінің қай бөлігі бұзау еті?
Бұзау етінің кесектері. Бұл бөртпеден, содан кейін жамбас немесе аяқтан тұрады және артқы иықпен аяқталады. Ең нәзік бөлігі - жамбас (минус артқы иық). Ең жақсы пісіру әдісі: Бұл бөлім сүйектермен немесе сүйексіз және орамамен толық болуы мүмкін тамаша қуыруды жасайды