Мазмұны:

Ешкі етінің қай бөлігі жұмсақ?
Ешкі етінің қай бөлігі жұмсақ?

Бейне: Ешкі етінің қай бөлігі жұмсақ?

Бейне: Ешкі етінің қай бөлігі жұмсақ?
Бейне: Қаздарды сойдық! қаз еті! 2024, Наурыз
Anonim

белдік котлеттер, The бөлігі -ның ешкі төменгі қабырғалар мен төменгі қабырғалар арасында бөлігі артқы жағындағы, ең кейбіреулері нәзік бөлшектер -ның ешкі . Бұл кесінді ет грильде немесе қуыру үшін өте қолайлы. Оны гриль жасау үшін оңай маринадтауға болады, бұл оны әрі қарай жұмсартады, сондай-ақ біраз сары маймен немесе пісіру майымен қуырылады.

Осыны ескерсек, ешкі етінің кесінділері қандай?

Ешкі етінің кесінділері түсіндірілді

  • Негізгі кесектер: Мойын котлеттері, Мойын розеткалары, Мойын филе қуырылған.
  • Негізгі кесу: Сүйекті иық, Оңай ою иық, Алдыңғы сөре, Алдыңғы ширек.
  • Негізгі кесінділер: сөре, культеттер.
  • Негізгі кесінділер: бел котлеттері, белдің көзі, бөртпе.
  • Негізгі кесінділер: Аяқ сүйегі, Оңай кесілген аяқ, Аяқ (сүйек), Шағын қуыру, Аяқ стейк.

Биряни үшін ешкі етінің қай бөлігі жақсы? Тауық үшін Биряни , біз барабан таяқшаларын немесе сүйектері әлі ішінде болатын сан бөліктерін ұсынамыз. Қой еті үшін Биряни , біз ұсынар едік Ешкі еті иықтан, өйткені ол нәзік және шырынды.

Демек, қой етінің қай бөлігі жақсы?

Қой етінің дұрыс кесілгенін қалай таңдауға болады

  • ИЫҚ. Жануардың бұл бөлігі қатты жұмыс істейді, сондықтан қойдың иығынан алынған ет дәмді болады.
  • ТАРТУ/РЕК. Қой етінің котлеттері немесе котлеттері қой етінің ең қымбат кесінділері болып табылады, бірақ керемет дәмді және нәзік.
  • БӨЛІКТЕГІ ТҮРЛІ. Бұл қойдың белінен кесілген шағын T-bone стейктері.
  • RUMP.
  • АЯҚ.
  • ШЕНК.
  • МОЙЫН.

Қай ешкі еті жақсы?

Етті ең жақсы 10 ешкі тұқымы

  1. Қара бенгал ешкісі. Қара бенгал ешкі ет сапасы мен дәмі жағынан ең жақсы етті ешкі тұқымы болып саналады (МАГАТЭ бойынша).
  2. Бур ешкі. Бур ешкілері - ірі жануарлар, еркектері 300 фунтқа дейін жетеді.
  3. Калахари қызыл ешкі.
  4. Кико ешкі.
  5. Есінен танып жатқан ешкі.
  6. Нубиялық ешкі.
  7. Жайылым ешкі.
  8. Сирохи ешкі.

Ұсынылған: