Ашытқысыз нанды қалай көтеруге болады?
Ашытқысыз нанды қалай көтеруге болады?

Бейне: Ашытқысыз нанды қалай көтеруге болады?

Бейне: Ашытқысыз нанды қалай көтеруге болады?
Бейне: ТАБИҒИ АШЫТҚЫЛЫ ҮЙ НАНЫ (ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ) 2024, Наурыз
Anonim

Егер сіз сәтті ауыстырғыңыз келсе ашытқы рецептте қажет болса, сізге тек қажетті мөлшерде ауыстыру керек пісіру сода мен қышқылға дейін жасау the қамыр . Қышқыл ретінде лимон шырынын, айранды немесе сірке суының тең бөлігімен біріктірілген сүтті пайдалануға болады. Барлық ингредиенттерді рецептке сәйкес қосыңыз.

Сол сияқты менде ашытқы жоқ болса не қолдана аламын?

Егер де сен ас содасын алмастырғыш ретінде пайдаланғыңыз келеді ашытқы , сен болады қажет олармикске қышқыл қосу. Әдетте бұл мөлшерді теңестіру үшін пісіру содасы мен лимон шырынын тең бөліктерді қосу арқылы жасалады ашытқы рецептке шақырды. Сіз лимон шырынын немесе сүт пен сірке суының қоспасының орнына сары сүтті де қолдануға болады.

Оның үстіне нанды көтермей пісірсеңіз не болады? Ашытқыны белсендіру ғана емес, оған уақыт қажет істеу оның қамырдағы заты. The пісіру ашытқыны өлтіреді және рұқсатсыз the нан сені көтереді ашытқыны одан көп бұрын өлтіремін алады жасаңыз нан жұмсақ және дәмді. Сен істей аласың дегенмен, пайдаланыңыз пісіру қажеттілігін айналып өту үшін ұнтақ көтерілу.

Сондай-ақ білу үшін, ашытқысыз нанмен не болады?

Қайта белсендірілгеннен кейін, ашытқы ұндағы қантпен қоректеніп, көмірқышқыл газын бөледі нан көтеріледі (бірақ пісіру ұнтағына немесе содаға қарағанда әлдеқайда баяу). Ашытқы сонымен қатар біз байланыстыратын көптеген ерекше дәмдер мен хош иістерді қосады нан . Толығырақ ашытқы , біздің қызықтарымызды көріңіз ашытқы белсенділік.

Ашытқыны қалай көтересіз?

1/2 кесе 110°F-115°F суда 1 шай қасық қантты ерітіңіз. 3 пакетке дейін қосыңыз ашытқы , рецептіңізге байланысты қант ерітіндісіне дейін. Араластырыңыз ашытқы толығымен ерігенше. Қоспа болғанша тұрсын ашытқы қатты көбіктене бастайды (5 – 10 минут).

Ұсынылған: