Ағылшын кремі немен үйлеседі?
Ағылшын кремі немен үйлеседі?

Бейне: Ағылшын кремі немен үйлеседі?

Бейне: Ағылшын кремі немен үйлеседі?
Бейне: универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA 2024, Наурыз
Anonim

Ағылшын кремі «мүмкін емес» қою немесе тым тәтті болуға арналмаған; Бұл демалыс күндері біреудің туған күніне дайындаған қарақұмық торты мен шоколадты балмұздақ сияқты десерттерге, пирожныйлар мен басқа десерттердің дәмін теңестіруге немесе байланыстыруға арналған.

Сонымен қатар, сіз англаз кремін ыстық немесе салқын етіп бересіз бе?

Тұздық әдетте болған кезде салқын түрде беріледі , болуы мүмкін атқарды бөлме температурасы немесе тіпті жылы . Егер сен оны қайта жылытуды таңдаңыз, істеу оны өте мұқият және дәл алыңыз жылы , жоқ ыстық . Қанттың мөлшері оның құрамына байланысты өзгеруі мүмкін атқарды бірге.

Сондай-ақ, неге ол Creme Anglaise деп аталады? Крем англ («Ағылшын крем ) - десерт ретінде қолданылатын жеңіл құйылатын қаймақ крем немесе тұздық . Оның атауы ағылшын десерттерінде тәтті қайнатпалардың таралуынан туындауы мүмкін.

Адамдар да сұрайды, қаймақ пен крем-англистің айырмашылығы неде?

Жалғыз шамалы айырмашылық болып табылады қаймақ кейде аздап жүгері крахмалын/жүгері ұнын пайдаланады, мен мұнда қолданғанымдай, бұл көбінде сирек кездеседі крем-англис Мен көрдім рецепттер, олардың орнына жұмыртқаның сарысы көбірек немесе аз сүт қолданылады.

Ағылшын кремі қаншалықты қалың болуы керек?

Ол 170°F (76°C) температурасына жеткенде, араластыруды жалғастыра отырып, оны бірден оттан алыңыз. Ол керек болуы қалың осы кезде қышқылдың консистенциясына ұқсас крем.

Ұсынылған: